Arroz frito con jamón teriyaki
Arroz salteado en wok con jamón dorado, huevo revuelto, guisantes y cebolletas, glaseado con salsa teriyaki agridulce y salada.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Enjuaga el arroz y cuécelo en agua hirviendo con sal unos 12 minutos, hasta que esté tierno. Escúrrelo, extiéndelo en una bandeja y déjalo enfriar 15 minutos; el arroz seco y frío se saltea mejor.
2. Corta el jamón en dados de 1 cm. Corta las cebolletas en rodajas, separando la parte blanca de la verde. Bate los huevos.
3. Calienta 1 cucharada del aceite en un wok grande o una sartén a fuego fuerte y dora el jamón 3 minutos. Pásalo a un plato.
4. Añade el aceite restante, vierte los huevos y revuélvelos 1 minuto. Añade los guisantes y la parte blanca de la cebolleta y saltea 1 minuto.
5. Añade el arroz, deshaz los grumos y saltea 4 minutos, hasta que esté caliente y algunos granos se doren ligeramente.
6. Devuelve el jamón, vierte la salsa teriyaki y mezcla 2 minutos, hasta que el arroz quede bien glaseado. Espolvorea con la parte verde de la cebolleta y sirve caliente.
250 g de arroz blanco de grano largo
250 g de jamón cocido
80 ml de salsa teriyaki
2 huevos
100 g de guisantes congelados
3 cebolletas
2 cdas. de aceite
agua
sal
30
35
35
45
40
60
