Arroz frito con verduras
Arroz salteado en wok lleno de color, con zanahoria, pimiento, guisantes y cebolla, sazonado con ajo y salsa de soja.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Enjuaga el arroz y cuécelo en agua hirviendo con sal unos 12 minutos, hasta que esté tierno. Escúrrelo, extiéndelo en una bandeja y déjalo enfriar 15 minutos.
2. Pica finamente la cebolla, corta el pimiento en trozos de 1 cm, corta las zanahorias en dados de 5 mm y pica el ajo.
3. Calienta el aceite en un wok o una sartén grande a fuego medio-alto. Añade la cebolla y cocina 3 minutos, hasta que esté transparente.
4. Añade las zanahorias y cocina 3 minutos; luego añade el ajo y remueve 30 segundos.
5. Añade el pimiento y los guisantes congelados y saltea 3 minutos, hasta que estén justo tiernos.
6. Añade el arroz frío, deshaz los grumos y saltea 4–5 minutos, hasta que todo esté caliente.
7. Vierte la salsa de soja, sazona con pimienta y mezcla 2 minutos. Prueba, añade sal si hace falta y sirve caliente.
250 g de arroz blanco de grano largo
1 cebolla
1 pimiento
2 zanahorias
100 g de guisantes congelados
2 dientes de ajo
3 cdas. de aceite
2 cdas. de salsa de soja
agua
sal
pimienta
30
35
35
45
40
60
