1. En una olla grande, cocinar la salchicha a fuego medio hasta que esté dorada. Retirar la salchicha de la olla y reservar.

2. En la misma olla, derretir la mantequilla a fuego medio. Agregar la salchicha cocida nuevamente a la olla.

3. Verter la crema batida y mezclar bien. Llevar la mezcla a hervor suave.

4. Agregar el tortellini de queso a la olla y cocinar según las instrucciones del paquete hasta que esté tierno.

5. Una vez que el tortellini esté cocido, retirar del fuego. Servir caliente y decorar con queso rallado si se desea.