1. 1. Precalienta el horno a 350°F (180°C).

2. 2. Escurre un lata de corazones de alcachofa y córtalos en trozos pequeños.

3. 3. En un tazón, bate los huevos, la sal y la pimienta.

4. 4. Calienta aceite de oliva en una sartén a fuego medio.

5. 5. Agrega las alcachofas picadas a la sartén y saltéalas durante unos minutos.

6. 6. Vierte la mezcla de huevo sobre las alcachofas en la sartén.

7. 7. Cocina en la estufa durante unos minutos hasta que los bordes empiecen a cuajarse.

8. 8. Transfiere la sartén al horno precalentado y hornea durante unos 10-15 minutos, o hasta que la frittata esté cuajada y ligeramente dorada en la parte superior.

9. 9. Sácala del horno y déjala enfriar un poco antes de cortarla y servirla.

10. 10. ¡Disfruta de tu deliciosa Frittata de Alcachofas!