1. En una olla grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega cebolla fresca picada y sofríe hasta que esté transparente.

2. Agrega hoja de laurel y eneldo a la olla y sofríe por otro minuto para liberar los sabores.

3. Vierte la leche al 1% y lleva a hervir. Deja cocinar durante 10-15 minutos, revolviendo ocasionalmente.

4. Retira la hoja de laurel de la sopa. Utilizando una licuadora de inmersión, mezcla la sopa hasta que quede suave y cremosa.

5. Sirve la sopa cremosa de leche en platos, decora con migas de pan ¡y disfruta caliente!