Cazuela de judías horneadas y patatas barbacoa
Capas de patata en rodajas, judías horneadas con salsa barbacoa ahumada, judías verdes y guisantes, horneadas bajo papel de aluminio hasta que las patatas estén tiernas.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 190 °C y engrasa una fuente de horno de 30 × 20 cm.
2. Pela las patatas y córtalas en rodajas finas de unos 3 mm.
3. Mezcla en un bol grande las judías horneadas, la salsa barbacoa, el ajo en polvo, la cebolla en polvo y la sal de ajo.
4. Coloca la mitad de las patatas en la fuente y vierte la leche por encima. Extiende encima la mitad de la mezcla de judías.
5. Reparte por encima las judías verdes limpias y partidas por la mitad y los guisantes.
6. Añade el resto de las patatas y cubre con el resto de la mezcla de judías. Espolvorea con la pimienta de limón.
7. Tapa bien con papel de aluminio y hornea 45–50 minutos, hasta que un cuchillo atraviese las patatas con facilidad.
8. Retira el papel de aluminio y hornea 10 minutos más, hasta que la superficie esté pegajosa y ligeramente caramelizada. Deja reposar 5 minutos antes de servir.
700 g de patatas
2 latas de judías horneadas en salsa de tomate (400 g cada una)
120 ml de salsa barbacoa
150 ml de leche semidesnatada
150 g de judías verdes
150 g de guisantes, frescos o congelados
1 cdta. de ajo en polvo
1 cdta. de cebolla en polvo
½ cdta. de sal de ajo
1 cdta. de pimienta de limón
30
35
35
45
40
60
