Salteado de pollo con fideos
Tiras de pollo, cebolla, zanahoria y pimiento salteados con fideos de huevo en una salsa de soja, jengibre y ajo, listos en media hora.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Lleva a ebullición una olla grande con agua, añade los fideos y cuécelos 4–5 minutos o según indique el paquete. Escúrrelos y enjuágalos brevemente con agua fría.
2. Corta el pollo en tiras finas, la cebolla en gajos, el pimiento en tiras y la zanahoria en bastones finos. Pica el ajo y ralla el jengibre.
3. Calienta 1 cucharada del aceite a fuego fuerte en un wok o una sartén grande. Saltea el pollo 4–5 minutos, hasta que esté dorado y bien hecho, y retíralo.
4. Añade el aceite restante y saltea la cebolla, la zanahoria y el pimiento 3–4 minutos, hasta que estén tiernos pero crujientes. Agrega el ajo y el jengibre y remueve 30 segundos.
5. Devuelve el pollo a la sartén, añade los fideos y la salsa de soja y saltea a fuego fuerte 2 minutos, hasta que todo esté caliente y brillante.
6. Prueba, añade un poco más de salsa de soja si hace falta y sirve de inmediato.
400 g de pechuga de pollo
250 g de fideos de huevo secos
1 cebolla
1 zanahoria
1 pimiento rojo
2 dientes de ajo picados
2 cm de jengibre fresco rallado
3 cdas. de salsa de soja
2 cdas. de aceite vegetal
30
35
35
45
40
60
