1. Pelar y rallar las papas y zanahorias.

2. Colocar las verduras ralladas en un paño de cocina limpio y exprimir el exceso de humedad.

3. En un tazón grande, combinar las papas ralladas, zanahorias, cebolla picada y carne molida.

4. Agregar la harina de trigo y los huevos a la mezcla. Sazonar con sal y pimienta al gusto.

5. Calentar una sartén grande antiadherente a fuego medio y agregar un chorrito de aceite.

6. Spoon the pancake mixture into the pan, forming small pancakes. Flatten them slightly with the back of a spoon.

7. Cocinar durante aproximadamente 4-5 minutos por cada lado hasta que estén doradas y crujientes.

8. Retirar de la sartén y escurrir sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

9. Servir caliente con una cucharada de crema agria o tu salsa favorita.