1. 1. Calienta aceite de coco en una olla grande a fuego medio. Agrega zanahorias picadas, pimiento morrón y pasta de curry. Cocina por 5 minutos hasta que las verduras estén suavizadas.

2. 2. Agrega guisantes partidos y agua a la olla. Lleva a ebullición, luego reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 30 minutos hasta que los guisantes estén tiernos.

3. 3. Agrega miso blanco y pimentón. Cocina por otros 5 minutos.

4. 4. Cocina los fideos de arroz según las instrucciones del paquete.

5. 5. Sirve el curry de guisantes partidos sobre los fideos de arroz en tazones. ¡Disfruta!