Pollo cremoso con queso
Trozos de pollo dorados, beicon crujiente y pasta envueltos en una bechamel de cheddar y gratinados hasta que burbujee y se dore por encima.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 180 °C. Corta la pechuga de pollo en trozos de 2 cm y sazona con sal y pimienta.
2. Calienta el aceite a fuego medio-alto en una sartén grande y dora el pollo 5–6 minutos. Pásalo a un plato.
3. En la misma sartén, fríe el beicon troceado 4–5 minutos, hasta que esté crujiente. Retíralo y resérvalo.
4. Cuece la pasta en agua hirviendo con sal 2 minutos menos de lo que indique el paquete y escúrrela.
5. Derrite la mantequilla en un cazo a fuego medio, añade la harina y cocina 1 minuto para hacer un roux.
6. Añade la leche poco a poco, batiendo, y cuece a fuego suave 5 minutos, hasta que la salsa cubra una cuchara.
7. Retira del fuego, incorpora dos tercios del cheddar hasta que se funda y sazona con sal, pimienta y ajo en polvo.
8. Mezcla el pollo, el beicon y la pasta con la salsa, vierte en una fuente de horno y cubre con el cheddar restante.
9. Hornea unos 20 minutos, hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
10. Deja reposar 5 minutos y sirve caliente.
500 g de pechuga de pollo
100 g de beicon troceado
250 g de pasta corta (penne o macarrones)
40 g de mantequilla
40 g de harina de trigo
500 ml de leche
150 g de cheddar rallado
½ cdta. de ajo en polvo
1 cda. de aceite vegetal
sal
pimienta
30
35
35
45
40
60
