Cazuela cremosa de fideos con queso feta
Fideos de huevo en capas con cheddar y una bechamel sedosa de queso feta, gratinados hasta quedar dorados.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 175 °C y unta una fuente de 20 x 30 cm con un poco de mantequilla.
2. Cuece los fideos en abundante agua hirviendo con sal unos 7 minutos, hasta que estén al dente. Escúrrelos bien.
3. Derrite la mantequilla en un cazo a fuego medio. Añade la harina y cocínala 1 minuto, hasta que huela a frutos secos.
4. Vierte la leche poco a poco sin dejar de remover y cuece a fuego suave 5 minutos, hasta que la salsa cubra el dorso de una cuchara.
5. Retira el cazo del fuego, desmenuza la feta y remueve hasta que se funda en la salsa. Sazona con pimienta.
6. Reparte la mitad de los fideos en la fuente, espolvorea con la mitad del cheddar y vierte la mitad de la salsa. Repite con el resto de los fideos, el cheddar y la salsa.
7. Hornea de 20 a 25 minutos, hasta que burbujee y esté dorado por encima, y deja reposar 5 minutos antes de servir.
250 g de fideos de huevo anchos
40 g de mantequilla, más un poco para la fuente
40 g de harina de trigo
500 ml de leche semidesnatada
200 g de queso feta
150 g de cheddar rallado
pimienta negra recién molida
agua con sal para cocer
30
35
35
45
40
60
