Cazuela de pollo y macarrones con queso
Macarrones con dados de pollo, tomate y maíz dulce bajo cheddar fundido y una costra de galletas saladas con mantequilla.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 190 °C. Cuece los macarrones en agua hirviendo con sal 2 minutos menos de lo que indica el envase y escúrrelos.
2. Sazona el pollo con sal y pimienta y córtalo en dados de 1,5 cm. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto y cocina el pollo de 5 a 6 minutos, hasta que esté dorado y hecho por dentro.
3. En un bol grande, mezcla los macarrones, el pollo, el tomate troceado con su jugo, el maíz escurrido, el caldo, el orégano y dos tercios del cheddar.
4. Pasa la mezcla a una fuente de horno de 20 x 30 cm y alisa la superficie.
5. Desmenuza las galletas saladas en migas gruesas y mézclalas con la mantequilla derretida. Reparte el cheddar restante sobre la cazuela y cubre con las migas.
6. Hornea de 25 a 30 minutos, hasta que el queso se funda y las migas estén doradas, y deja reposar 5 minutos antes de servir.
250 g de macarrones
500 g de pechuga de pollo deshuesada
400 g de tomate troceado en conserva
200 g de maíz dulce en grano, escurrido
150 ml de caldo de pollo
200 g de cheddar rallado
60 g de galletas saladas tipo Ritz
30 g de mantequilla derretida
1 cda. de aceite de oliva
1 cdta. de orégano seco
sal
pimienta negra recién molida
30
35
35
45
40
60
