Pasta de tomate con queso Rotel
Pasta con tomates Rotel picantes, pimiento verde y un chorrito de salsa Worcestershire, envuelta en una salsa de cheddar curado.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Cuece la pasta en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que esté al dente. Reserva 100 ml del agua de cocción y escúrrela.
2. Corta el pimiento verde en dados. Calienta el aceite en una sartén grande y honda a fuego medio y sofríe el pimiento de 4 a 5 minutos, hasta que se ablande ligeramente.
3. Añade los tomates Rotel con su jugo y la salsa Worcestershire y cuece a fuego suave 5 minutos, hasta que reduzca un poco.
4. Baja el fuego, incorpora la pasta y la mitad del cheddar y remueve hasta que el queso empiece a fundirse.
5. Añade el cheddar restante y un chorrito del agua de cocción y remueve de 1 a 2 minutos, hasta que la salsa quede lisa y se adhiera a la pasta.
6. Prueba, sazona con pimienta y sirve caliente.
350 g de pasta
2 latas latas (de unos 285 g) de tomate en dados Rotel con chiles verdes
200 g de cheddar curado, rallado
1 pimiento verde
1 cda. de salsa Worcestershire
1 cda. de aceite de oliva
pimienta negra recién molida
agua con sal para cocer
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