Sartén de arroz con pollo y tomate
Muslos de pollo dorados y tomates maduros cocidos con arroz, cebolla y orégano en una sola sartén hasta que el arroz quede tierno y rosado.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Seca los muslos de pollo, córtalos en trozos grandes y sazónalos con sal y pimienta. Corta la cebolla y los tomates en dados y pica el ajo.
2. Calienta el aceite en una sartén grande, ancha y con tapa a fuego medio. Dora el pollo de 4 a 5 minutos por lado y pásalo a un plato.
3. En la misma sartén, sofríe la cebolla 4 minutos hasta que esté blanda, añade el ajo y cocina 30 segundos.
4. Agrega los tomates y el orégano y cocina 5 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que los tomates se deshagan en una salsa.
5. Incorpora el arroz 1 minuto para que se impregne de salsa, luego vierte el caldo y lleva a ebullición.
6. Devuelve el pollo al arroz, tapa, baja el fuego y cuece 20 minutos sin levantar la tapa.
7. Retira del fuego y deja reposar tapado 5 minutos, luego suelta el arroz con un tenedor y sirve caliente.
600 g de muslos de pollo deshuesados sin piel
500 g de tomates maduros
1 cebolla
2 dientes de ajo
250 g de arroz de grano largo
500 ml de caldo de pollo
2 cdas. de aceite de oliva
1 cdta. de orégano seco
sal
pimienta negra recién molida
30
35
35
45
40
60
