Gratinado de brócoli y pimiento con queso
Ramilletes de brócoli y pimiento rojo dulce gratinados bajo una capa de cheddar fundido con un toque de ajo. Un plato principal vegetariano sencillo con la superficie dorada y burbujeante.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 190 °C (170 °C con ventilador) y engrasa ligeramente una fuente.
2. Corta el brócoli en ramilletes de unos 3 cm y los pimientos en trozos de 1,5 cm; pica el ajo.
3. En un bol grande, mezcla las verduras con el aceite de oliva, el ajo, la sal y la pimienta.
4. Añade dos tercios del cheddar rallado y mezcla bien.
5. Pasa todo a la fuente, extiende de forma uniforme y tapa bien con papel de aluminio.
6. Hornea 15 minutos, retira el papel y espolvorea con el queso restante.
7. Hornea 10-12 minutos más sin tapar, hasta que el queso esté dorado y burbujeante y el brócoli tierno pero firme.
8. Deja reposar 5 minutos antes de servir.
500 g de brócoli
2 pimientos rojos
150 g de cheddar rallado
1 cda. de aceite de oliva
2 dientes de ajo
sal
pimienta
30
35
35
45
40
60
