Pollo con bacon y naranja
Pechugas de pollo envueltas en bacon, selladas y luego horneadas bajo un glaseado cítrico de mayonesa y naranja. Pollo jugoso con bacon crujiente y un toque fresco de naranja.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 190 °C (170 °C con ventilador).
2. Sazona las pechugas de pollo con sal y pimienta por ambos lados.
3. Envuelve cada pechuga con 2 lonchas de bacon y sujeta los extremos con palillos.
4. Calienta el aceite de canola en una sartén apta para horno a fuego medio-alto y sella el pollo envuelto de 2 a 3 minutos por lado, hasta que el bacon esté ligeramente dorado.
5. Pasa el pollo a una fuente de horno si tu sartén no es apta para horno.
6. Ralla la piel de la naranja y exprime 3 cucharadas de zumo; mezcla la ralladura y el zumo con la mayonesa y una pizca de pimienta.
7. Extiende la mayonesa de naranja sobre las pechugas.
8. Hornea de 25 a 30 minutos, hasta que el pollo alcance 74 °C en el centro y el bacon esté crujiente.
9. Deja reposar 5 minutos, retira los palillos y sirve.
700 g de pechugas de pollo sin hueso (4)
8 rebanadas de bacon
4 cdas. de mayonesa
1 cda. de aceite de canola
1 naranja (ralladura y zumo)
sal
pimienta
30
35
35
45
40
60
