Gratinado de papas con queso y beicon
Papas en láminas finas horneadas en leche con beicon crujiente y queso americano fundido, hasta que burbujeen y se doren.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 190 °C (170 °C con ventilador) y engrasa con la mantequilla una fuente de horno de 23 x 33 cm.
2. Pela las papas y córtalas en láminas finas de unos 3 mm. Corta el beicon y el queso americano en dados.
3. Fríe el beicon en una sartén sin aceite a fuego medio de 6 a 8 minutos hasta que esté crujiente y escúrrelo sobre papel de cocina.
4. En un bol grande, mezcla las láminas de papa con el beicon, dos tercios del queso, 1 cucharadita de sal y abundante pimienta.
5. Pásalo a la fuente y extiéndelo de manera uniforme. Vierte la leche por encima; debe llegar a la mitad de las papas.
6. Cubre bien con papel de aluminio y hornea 45 minutos.
7. Retira el papel, esparce el queso restante por encima y hornea 15 minutos más, hasta que las papas estén blandas y la superficie esté dorada y burbujeante.
8. Deja reposar 10 minutos antes de servir para que la leche espese.
900 g de papas para cocer
120 g de beicon
200 g de queso americano
300 ml de leche semidesnatada
1 cda. de mantequilla para engrasar
sal
pimienta
30
35
35
45
40
60
