Cazuela cremosa de fideos con brócoli
Fideos de huevo y brócoli horneados en una salsa cremosa de cheddar y queso crema con tomate en dados y una capa de queso por encima.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 190 °C (170 °C con ventilador) y engrasa una fuente de horno de 23 x 33 cm con 1 cucharadita de la mantequilla.
2. Cuece los fideos de huevo en agua hirviendo con sal 1 minuto menos de lo que indica el paquete, escúrrelos y reserva.
3. Corta el brócoli en ramilletes pequeños y pica la cebolla. Escurre bien el tomate en dados.
4. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y cocina la cebolla 4 minutos hasta que esté transparente. Añade el brócoli y el tomate y cocina 5 minutos, hasta que el brócoli esté tierno pero crujiente.
5. En un cazo, derrite el resto de la mantequilla a fuego medio. Incorpora con las varillas la sopa de queso cheddar, el queso crema y la leche y remueve de 3 a 4 minutos hasta obtener una salsa suave y cremosa.
6. En un bol grande, mezcla los fideos, las verduras y la salsa de queso hasta que todo quede bien cubierto.
7. Pásalo a la fuente y espolvorea con el cheddar rallado.
8. Hornea de 25 a 30 minutos, hasta que el queso esté fundido y burbujeante. Deja reposar 5 minutos antes de servir.
250 g de fideos de huevo
400 g de brócoli
1 cebolla fresca
1 lata de tomate en dados (400 g)
1 lata de sopa de queso cheddar condensada (unos 300 g)
100 g de queso crema
250 ml de leche entera
150 g de cheddar rallado
40 g de mantequilla
1 cda. de aceite de oliva
sal
agua
30
35
35
45
40
60
