1. 1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).

2. 2. Cocina los fideos según las instrucciones del paquete, luego escúrrelos y reserva.

3. 3. En una sartén grande, calienta aceite de oliva a fuego medio. Agrega cebolla picada y sofríe hasta que esté translúcida.

4. 4. Agrega tomates cortados en cubitos y floretes de brócoli a la sartén. Cocina hasta que el brócoli esté tierno y crujiente.

5. 5. En una cacerola aparte, derrite la mantequilla a fuego medio. Incorpora la sopa de queso cheddar, el queso crema y la leche hasta que quede suave y cremoso.

6. 6. Combina los fideos cocidos, la mezcla de brócoli y la salsa de queso en un tazón grande para mezclar. Mezcla bien para cubrir todo uniformemente.

7. 7. Transfiere la mezcla a un plato para hornear engrasado.

8. 8. Espolvorea queso cheddar rallado encima del pastel.

9. 9. Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que el queso esté derretido y burbujeante.

10. 10. ¡Sirve caliente y disfruta!