Cazuela de judías verdes con salsa de carne
Judías verdes en capas con arroz, tomate y crema agria, cubiertas de salsa de carne, pan rallado y queso americano y coronadas con cebolla frita crujiente.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 175 °C (155 °C con ventilador) y engrasa una fuente de horno de 23 x 33 cm con un poco de la mantequilla.
2. Cuece el arroz en abundante agua hirviendo con sal durante 12 minutos y escúrrelo. Hierve las judías verdes limpias en agua con sal 5 minutos, escúrrelas y refréscalas con agua fría.
3. Pica fino la cebolla roja. En un bol grande, mezcla las judías verdes, la cebolla, el tomate triturado, la crema agria y una pizca de sal y de pimienta.
4. Extiende la mezcla de judías en la fuente.
5. Cubre con una capa uniforme de arroz cocido.
6. Vierte la salsa de carne sobre el arroz y espolvorea con el pan rallado.
7. Coloca las lonchas de queso americano sobre el pan rallado y reparte por encima trocitos del resto de la mantequilla.
8. Tapa con papel de aluminio y hornea 30 minutos.
9. Retira el papel y hornea 10 minutos más, hasta que el queso esté fundido y burbujeante.
10. Esparce la cebolla frita por encima y sirve caliente.
500 g de judías verdes
1 cebolla roja
150 g de crema agria ligera
120 g de arroz blanco
200 g de tomate triturado
50 g de pan rallado
6 rebanadas de queso americano
30 g de mantequilla
300 ml de salsa de carne
80 g de cebolla frita
sal
pimienta
30
35
35
45
40
60
