Salchicha de pavo italiana con kale y verduras
Salchicha de pavo italiana dorada y salteada con champiñones, zanahorias, col lombarda y kale, aromatizada con hierbas italianas y rematada con perejil.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Corta las salchichas en rodajas de 2 cm, cuartea los champiñones, parte las zanahorias baby a lo largo y corta la col lombarda en tiras finas. Separa las hojas de kale de los tallos y rómpelas en trozos.
2. Calienta 1 cucharada del aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y dora las salchichas 6–7 minutos hasta que estén hechas. Pásalas a un plato.
3. Añade el resto del aceite y las zanahorias a la sartén y cocina 4 minutos.
4. Agrega los champiñones y la col lombarda y saltea 5 minutos, removiendo, hasta que los champiñones estén dorados y la col ligeramente blanda.
5. Incorpora el kale y las hierbas italianas y cocina 3 minutos hasta que el kale se ablande.
6. Devuelve las salchichas a la sartén, sazona con sal y pimienta y mezcla 2 minutos para que se calienten.
7. Pica el perejil, espárcelo por encima y sirve caliente.
500 g de salchicha de pavo italiana
200 g de kale
200 g de col lombarda
200 g de champiñones
150 g de zanahorias baby
2 cdas. de aceite de oliva
1 cdta. de hierbas italianas
perejil liso fresco
sal
pimienta negra
30
35
35
45
40
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