Salteado de verduras
Puerro, judías verdes, apio, brócoli y tomate salteados a fuego vivo para que queden vivos de color y crujientes.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Lava las verduras. Corta el puerro en rodajas de 1 cm, las judías verdes en trozos de 3 cm, el apio en rodajas finas, el brócoli en ramilletes pequeños y los tomates en gajos.
2. Calienta un buen chorro de aceite en un wok o una sartén grande a fuego medio-alto.
3. Añade el puerro y saltéalo 3 minutos hasta que esté blando.
4. Agrega las judías verdes y el apio y saltea 5 minutos, removiendo a menudo.
5. Añade el brócoli y saltea 3 minutos; incorpora después los tomates y cocina 2 minutos más hasta que las verduras estén tiernas pero crujientes.
6. Sazona con sal y pimienta y sirve caliente.
2 puerros (unos 300 g)
200 g de judías verdes
2 tallos de apio
250 g de brócoli
2 tomates frescos
aceite vegetal
sal
pimienta negra
30
35
35
45
40
60
