Sartén de bulgur y lentejas verdes
Un plato contundente en una sola sartén de lentejas verdes y bulgur cocidos con cebolla dorada, ajo, comino y pimentón.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Pela y pica finamente la cebolla y el ajo. Enjuaga las lentejas con agua fría y escúrrelas.
2. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande y honda a fuego medio. Sofríe la cebolla 8 minutos, removiendo, hasta que esté dorada.
3. Añade el ajo, el comino y el pimentón y cocina 30 segundos hasta que desprendan aroma.
4. Agrega las lentejas y 650 ml del agua. Lleva a ebullición, tapa y cocina a fuego medio-bajo 15 minutos.
5. Incorpora el bulgur, los 250 ml de agua restantes y 1 cucharadita de sal. Tapa y cocina de 10 a 12 minutos, hasta que las lentejas y el bulgur estén tiernos y el líquido se haya absorbido.
6. Retira la sartén del fuego y déjala reposar tapada 5 minutos. Suelta con un tenedor, rectifica de sal y pimienta y sirve.
150 g de bulgur
200 g de lentejas verdes secas
2 cebollas
2 dientes de ajo
2 cdas. de aceite de oliva
1 cdta. de comino molido
1 cdta. de pimentón dulce
900 ml de agua
sal
pimienta negra
30
35
35
45
40
60
