Pasta Alfredo picante con carne de res
Carne picada dorada y pasta de chile en una cremosa salsa Alfredo con pasta, terminada con parmesano recién rallado.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Lleva a ebullición una olla grande con agua con sal y cuece los penne 10–11 minutos hasta que estén al dente. Reserva una taza pequeña del agua de cocción y escúrrelos.
2. Calienta un poco de aceite en una sartén grande y honda a fuego medio-alto. Dora la carne picada 7–8 minutos, desmenuzándola, hasta que no quede nada rosado. Retira el exceso de grasa con una cuchara.
3. Incorpora la pasta de chile a la carne y cocina 1 minuto hasta que desprenda aroma.
4. Vierte la salsa Alfredo y cocina a fuego lento 3–4 minutos, removiendo, hasta que esté caliente y algo espesa.
5. Añade la pasta escurrida y mezcla 1–2 minutos, aflojando con un chorrito del agua de cocción si la salsa está muy espesa. Sazona con sal y pimienta.
6. Ralla finamente el parmesano.
7. Sirve caliente, espolvoreado con el parmesano.
320 g de penne
400 g de carne de res picada
1 cda. de pasta de chile (tipo sambal oelek)
400 g de salsa Alfredo
40 g de parmesano
aceite vegetal
sal
pimienta negra
agua
30
35
35
45
40
60
