Sartén de res al chipotle
Carne molida de res cocida a fuego lento con tomates frescos, kétchup y chile chipotle ahumado, para una cena picante y sabrosa en una sola sartén.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Corta los tomates en dados, pica fino la cebolla y machaca el ajo. Pica fino el chile chipotle, con su salsa de adobo si es de lata.
2. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Añade la cebolla y cocina 4 minutos hasta que esté blanda.
3. Agrega la carne molida, desmenúzala con una cuchara y cocina de 6 a 8 minutos hasta que esté dorada y no quede nada rosado.
4. Incorpora el ajo y el chipotle y cocina 1 minuto hasta que desprendan aroma.
5. Añade los tomates y el kétchup, sazona con sal y pimienta y lleva a ebullición suave.
6. Baja a fuego medio-bajo y cocina a fuego lento de 12 a 15 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la salsa espese y se pegue a la carne.
7. Prueba, ajusta la sal y sirve caliente directamente de la sartén.
450 g de carne molida de res
2 tomates frescos
120 ml de kétchup
1 chile chipotle en adobo
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 cda. de aceite vegetal
sal
pimienta negra
30
35
35
45
40
60
