1. 1. Pelar y picar las patatas, cebollas y ajos.

2. 2. En una olla grande, derretir la mantequilla a fuego medio.

3. 3. Añadir las cebollas y ajos picados a la olla y sofreír hasta que estén fragantes.

4. 4. Agregar las patatas picadas a la olla y remover para combinar con las cebollas y ajos.

5. 5. Verter caldo de verduras o de pollo y llevar a ebullición.

6. 6. Reducir el fuego a bajo, tapar y cocinar a fuego lento hasta que las patatas estén tiernas.

7. 7. Usar una batidora de inmersión para triturar la sopa hasta que quede suave.

8. 8. Incorporar la nata y sazonar con sal y pimienta al gusto.

9. 9. Servir caliente, adornado con cebollino picado o perejil.