Pollo hervido con verduras
La pechuga de pollo tierna se cuece suavemente con zanahorias dulces, brócoli y guisantes para un plato principal ligero y reconfortante. Sazonada simplemente con sal, pimienta y hierbas, esta receta saludable ofrece sabores limpios y un acabado casero y nutritivo.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Paso 1: Seca la pechuga de pollo con papel y sazónala ligeramente con la mitad de la sal, la mitad de la pimienta y las hierbas y especias.
2. Paso 2: Coloca el pollo en una olla grande y añade suficiente agua para cubrirlo completamente por unos 2 pulgadas.
3. Paso 3: Lleva la olla a ebullición suave a fuego medio-alto y luego reduce inmediatamente a un fuego bajo para mantener el pollo tierno.
4. Paso 4: Retira la espuma que suba a la superficie durante los primeros minutos de cocción a fuego lento para obtener un caldo más limpio.
5. Paso 5: Cocina el pollo a fuego lento durante unos 12-15 minutos, o hasta que esté casi cocido y ya no esté rosado en el centro.
6. Paso 6: Añade las zanahorias a la olla y continúa cocinando a fuego lento durante 5 minutos para que empiecen a ablandarse sin deshacerse.
7. Paso 7: Añade los floretes de brócoli y los guisantes, luego cocina a fuego lento durante otros 3-5 minutos hasta que las verduras estén tiernas y de color brillante.
8. Paso 8: Prueba el caldo y ajusta con la sal y la pimienta restantes según sea necesario.
9. Paso 9: Retira el pollo de la olla y déjalo reposar durante 2 minutos antes de cortarlo en trozos gruesos.
10. Paso 10: Sirve el pollo en rodajas con las verduras hervidas y un poco del caldo de cocción por encima.
600g pechuga de pollo
3 zanahorias medianas, peladas y cortadas en rodajas
2 tazas de floretes de brócoli
1 taza de guisantes
1 1/2 cucharaditas de sal, o al gusto
1 cucharadita de pimienta negra, o al gusto
1 cucharada de hierbas y especias mixtas
Agua, suficiente para cubrir los ingredientes
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