Chirivías asadas con parmesano
Bastones de chirivía mezclados con aceite de oliva, ajo en polvo y pimentón, asados con parmesano rallado hasta quedar dorados y crujientes por los bordes.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 220 °C (200 °C con ventilador) y forra una bandeja grande con papel de hornear.
2. Pela las chirivías, recorta los extremos y córtalas en bastones de 1 cm de grosor y 7 cm de largo. Corta primero por la mitad a lo largo las partes gruesas para que todo se haga por igual.
3. En un bol grande, mezcla las chirivías con el aceite de oliva, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta hasta que queden bien cubiertas.
4. Extiende las chirivías en una sola capa sobre la bandeja, sin amontonarlas.
5. Ásalas 20 minutos, dándoles la vuelta una vez a media cocción, hasta que empiecen a dorarse.
6. Espolvorea el parmesano rallado por encima y hornea otros 10 a 12 minutos, hasta que el queso se derrita y dore y las chirivías estén tiernas al pincharlas con un tenedor.
7. Déjalas enfriar 2 minutos en la bandeja y sirve calientes.
700 g de chirivías
2 cdas. de aceite de oliva
50 g de parmesano rallado
1 cdta. de ajo en polvo
1 cdta. de pimentón
sal
pimienta negra
30
35
35
45
40
60
