Fideos con pollo y tomate
Tiernos trozos de pollo en una salsa rústica de tomate y cebolla sobre fideos al huevo. Una cena rápida hecha en una sola sartén.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Lleva a ebullición una olla grande con agua y sal y cuece los fideos 8-10 minutos. Escúrrelos y resérvalos.
2. Corta el pollo en trozos pequeños y sazónalo con sal y pimienta.
3. Calienta 1 cucharada del aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Dora el pollo 5-7 minutos hasta que esté hecho por dentro y pásalo a un plato.
4. Añade el aceite restante a la sartén y sofríe la cebolla picada unos 4 minutos, hasta que esté blanda y translúcida.
5. Agrega los tomates picados y cocina unos 8 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que se deshagan en una salsa rústica.
6. Devuelve el pollo a la sartén, mezcla y caliéntalo todo 2 minutos. Prueba y rectifica la sazón.
7. Reparte los fideos en los platos y sirve el pollo con la salsa de tomate por encima.
300 g de fideos al huevo
500 g de pechuga de pollo deshuesada
500 g de tomates maduros, picados
2 cebollas, picadas
2 cdas. de aceite de oliva
sal
pimienta negra
30
35
35
45
40
60
