Bistec redondo crujiente con espaguetis cremosos de harina de maíz
Bistec redondo rebozado en harina de maíz y frito hasta quedar crujiente, servido sobre espaguetis en salsa cremosa de pollo, con judías verdes.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Coloca los bistecs entre dos hojas de papel de horno y golpéalos con un mazo hasta que tengan 1 cm de grosor. Sazona por ambos lados con sal y pimienta.
2. Vierte 100 ml de la leche en un plato hondo y extiende la harina de maíz en otro plato. Pasa cada bistec por la leche y presiónalo bien contra la harina de maíz.
3. Cuece los espaguetis en abundante agua hirviendo con sal según el paquete hasta que estén al dente, unos 10 minutos. Escúrrelos.
4. Cuece las judías verdes en agua hirviendo con sal 5-6 minutos, hasta que estén tiernas pero aún verdes. Escúrrelas y mantenlas calientes.
5. En un cazo, mezcla la crema de pollo condensada con los 100 ml de leche restantes y calienta a fuego suave 5 minutos, removiendo, hasta que la salsa esté lisa y caliente.
6. Calienta aproximadamente 1 cm de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Fríe los bistecs 3-4 minutos por lado hasta que estén bien dorados y hechos, y escúrrelos sobre papel de cocina.
7. Mezcla los espaguetis con la mitad de la salsa. Coloca los bistecs encima, vierte el resto de la salsa y sirve las judías verdes al lado.
600 g de bistec redondo de res
250 g de espaguetis
80 g de harina de maíz amarilla
1 lata de crema de pollo condensada (unos 300 g)
200 ml de leche
300 g de judías verdes, sin puntas
aceite vegetal para freír
sal
pimienta negra
30
35
35
45
40
60
