Cazuela de atún al horno
Atún desmenuzado y arroz integral al horno en una cremosa salsa bechamel hasta que la superficie quede dorada. Una cena familiar sencilla y saciante con ingredientes de despensa.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 190 °C y engrasa una fuente de horno con un poco de la mantequilla.
2. Cuece el arroz integral en abundante agua hirviendo con sal unos 30 minutos, hasta que esté tierno, y escúrrelo.
3. Derrite el resto de la mantequilla en un cazo grande a fuego medio. Añade la harina y cocina 1 minuto, removiendo, para hacer un roux.
4. Incorpora la leche poco a poco con las varillas y cocina a fuego lento 4-5 minutos, removiendo, hasta que la salsa esté lisa y espesa.
5. Escurre el atún, desmenúzalo con un tenedor e intégralo en la salsa. Sazona con sal.
6. Mezcla el arroz cocido con la salsa de atún y extiende la mezcla de forma uniforme en la fuente.
7. Hornea 25-30 minutos, hasta que burbujee y esté dorado por encima.
8. Deja reposar la cazuela 5 minutos antes de servir.
200 g de arroz integral
2 latas de atún al natural en lata (unos 140 g cada una)
40 g de mantequilla
40 g de harina de trigo
500 ml de leche semidesnatada
sal
30
35
35
45
40
60
