1. Precalienta el horno a 375°F (190°C).

2. Cocina el arroz integral según las instrucciones del paquete.

3. En una cacerola grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Agrega la harina para hacer un roux.

4. Bate gradualmente la leche hasta que quede suave y espesa.

5. Agrega el atún a la cacerola y revuelve hasta que esté bien combinado.

6. Sazona con sal al gusto.

7. En un recipiente para hornear, coloca en capas el arroz integral cocido y la mezcla de atún.

8. Hornea en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que esté burbujeante y dorado en la parte superior.