Pollo con arroz
Pechuga de pollo dorada a la plancha sobre un lecho de arroz blanco suelto. Sencillo, rápido y seguro, con un poco del jugo de la sartén para dar sabor.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Enjuaga el arroz en un colador bajo el agua fría hasta que salga clara.
2. Pon el arroz en una olla con 600 ml de agua y una pizca de sal, lleva a ebullición, tapa y cocina a fuego mínimo 12-15 minutos, hasta que absorba el agua. Deja reposar tapado 5 minutos y suelta los granos con un tenedor.
3. Mientras tanto, seca las pechugas con papel de cocina y sazónalas generosamente por ambos lados con sal y pimienta.
4. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Cocina el pollo 6-8 minutos por lado, sin moverlo, hasta que esté dorado y el centro alcance 74 °C.
5. Pasa el pollo a una tabla, déjalo reposar 5 minutos y córtalo en lonchas en contra de la fibra.
6. Reparte el arroz en los platos, coloca el pollo encima y báñalo con los jugos de la sartén.
600 g de pechuga de pollo deshuesada
300 g de arroz blanco
2 cdas. de aceite vegetal
sal
pimienta negra
30
35
35
45
40
60
