Lasaña al horno
Capas de láminas de pasta, una sabrosa salsa marinara con carne, ricotta cremosa y mozzarella fundida, horneadas hasta quedar doradas y burbujeantes. Déjala reposar antes de cortar para obtener porciones limpias.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 190 °C. Lleva a ebullición una olla grande con agua y sal.
2. Cuece las láminas de lasaña 8 minutos, o según el paquete, hasta que estén apenas flexibles. Escúrrelas y extiéndelas en una bandeja ligeramente aceitada para que no se peguen.
3. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Sofríe la cebolla muy picada 5 minutos, hasta que esté blanda.
4. Añade el ajo picado y la carne picada y cocina 8 minutos, desmenuzando la carne, hasta que se dore. Sazona con sal y pimienta.
5. Vierte la salsa marinara y cocina a fuego lento 10 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que espese ligeramente.
6. Extiende una capa fina de salsa de carne en una fuente de 23 x 33 cm. Cubre con una capa de láminas de lasaña, reparte la ricotta por encima y espolvorea con mozzarella.
7. Repite las capas de láminas, salsa de carne, ricotta y mozzarella, terminando con una capa de salsa y abundante mozzarella.
8. Tapa con papel de aluminio y hornea 30 minutos.
9. Retira el aluminio y hornea 15 minutos más, hasta que el queso burbujee y esté dorado. Deja reposar la lasaña 10 minutos antes de cortarla.
250 g de láminas de lasaña
500 g de carne de res picada
1 cebolla, muy picada
3 dientes de ajo, picado
700 g de salsa marinara
250 g de ricotta
250 g de mozzarella rallada
1 cda. de aceite de oliva
sal
pimienta negra
30
35
35
45
40
60
