Sándwich de pollo a la parrilla
Pechuga de pollo marinada en salsa Worcestershire y cebolla en polvo, asada hasta quedar jugosa y servida en panes tostados con pimiento verde y cebolla pochados.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. En un bol, bate la salsa Worcestershire con la cebolla en polvo, la sal marina y la pimienta negra.
2. Corta cada pechuga por la mitad en horizontal para obtener 2 filetes más finos (o aplánalas hasta 1,5 cm). Añádelas a la marinada, dales la vuelta y deja marinar al menos 30 minutos en la nevera.
3. Precalienta la parrilla o una plancha a fuego medio-alto y engrasa ligeramente la rejilla.
4. Asa el pollo 4-5 minutos por lado, hasta que se marque y el centro alcance 74 °C. Déjalo reposar 5 minutos.
5. Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén a fuego medio y pocha el pimiento verde y la cebolla en tiras 8-10 minutos, hasta que estén blandos y ligeramente caramelizados.
6. Abre los panes y tuéstalos con la cara cortada hacia abajo en la parrilla o en la tostadora 1-2 minutos, hasta que estén ligeramente dorados.
7. Coloca un filete de pollo sobre la base de cada pan y cúbrelo con el pimiento y la cebolla.
8. Cierra con la tapa del pan y sirve caliente.
4 pechugas de pollo deshuesadas (unos 180 g cada una)
3 cdas. de salsa Worcestershire
1 cdta. de cebolla en polvo
1 cdta. de sal marina fina
½ cdta. de pimienta negra
4 panes de hamburguesa
1 pimiento verde, en tiras
1 cebolla, en tiras
1 cda. de aceite vegetal
30
35
35
45
40
60
