Sartén de Pollo y Arroz con Queso
Trozos de pollo dorados y coles de Bruselas tostadas mezclados con arroz integral de sabor a nuez y cubiertos de cheddar fundido. Una cena contundente en una sola sartén.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Enjuaga el arroz y cuécelo en abundante agua hirviendo con sal durante 30 minutos hasta que esté tierno; escúrrelo.
2. Recorta las coles de Bruselas y pártelas por la mitad. Corta las pechugas de pollo en trozos de 2 cm y sazónalas con sal y pimienta.
3. Calienta 1 cucharada del aceite en una sartén grande y honda a fuego fuerte. Cocina el pollo 6–7 minutos, dándole la vuelta, hasta que esté dorado y bien hecho. Pásalo a un plato.
4. Añade el aceite restante y las coles de Bruselas con el corte hacia abajo. Cocina 7–8 minutos removiendo poco, hasta que estén doradas y tiernas.
5. Devuelve el pollo a la sartén, añade el arroz y mezcla 2 minutos hasta que todo esté caliente.
6. Reparte el cheddar por encima, tapa y cocina a fuego bajo 2–3 minutos hasta que se derrita.
7. Termina con un poco más de pimienta y sirve directamente de la sartén.
200 g de arroz integral
500 g de pechugas de pollo sin piel
300 g de coles de Bruselas
120 g de cheddar rallado
2 cdas. de aceite vegetal
sal
pimienta negra
agua para cocer
30
35
35
45
40
60
