1. 1. Precalienta el horno a 350°F (175°C).

2. 2. Cocina el arroz blanco según las instrucciones del paquete.

3. 3. En una sartén grande, cocina la carne de res y el pavo molidos hasta que estén dorados. Drena el exceso de grasa.

4. 4. Agrega salsa de tomate, caldo de pollo y caldo de carne a la sartén. Sazona con sal y pimienta. Cocina a fuego lento durante 10 minutos.

5. 5. Agrega queso Monterey Jack rallado hasta que se derrita.

6. 6. En una cacerola aparte, derrite la mantequilla sin sal. Bate la leche entera y la harina para hacer un roux. Cocina hasta que espese.

7. 7. Vierte la mezcla de queso sobre la mezcla de carne en la sartén. Revuelve para combinar.

8. 8. Transfiere la mezcla a una fuente para cacerola. Cubre con más queso Monterey Jack rallado.

9. 9. Hornea en el horno precalentado durante 20 minutos, o hasta que esté burbujeante y dorado.

10. 10. Sirve la cacerola con arroz blanco, judías verdes y galletas al lado.