Pasta gratinada cremosa con pollo
Penne y pollo tierno en una sedosa salsa de queso crema, nata agria y mozzarella, gratinados hasta que la superficie quede dorada y burbujeante.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 190 °C. Cuece los penne en agua hirviendo con sal 2 minutos menos de lo que indica el paquete, escúrrelos y resérvalos.
2. Corta las pechugas de pollo en cubos de 2 cm y sazónalas con sal y pimienta. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y cocina el pollo 6–8 minutos hasta que esté dorado y hecho. Pásalo a un plato.
3. En la misma sartén, calienta la leche a fuego medio hasta que humee, sin que llegue a hervir.
4. Añade el queso crema y unas dos terceras partes de la mozzarella y remueve 3–4 minutos hasta que se fundan y quede una salsa lisa.
5. Incorpora la nata agria y sazona con sal y pimienta. Añade el pollo con los jugos del plato.
6. Pasa la pasta a una fuente grande para horno, vierte la salsa cremosa de pollo y mezcla hasta que quede bien cubierta. Reparte el resto de la mozzarella por encima.
7. Hornea 20–25 minutos hasta que burbujee y esté dorada; deja reposar 5 minutos antes de servir.
350 g de penne
500 g de pechuga de pollo deshuesada
1 cda. de aceite de oliva
250 ml de leche semidesnatada
200 g de queso crema
250 g de mozzarella rallada
150 g de nata agria light
sal
pimienta negra
30
35
35
45
40
60
