1. Cocine las salchichas de cerdo en una sartén hasta que estén cocidas.

2. Pele y corte las zanahorias en rodajas. Cocínelas en una olla con agua hasta que estén tiernas.

3. Prepare el puré de papas pelando y cortando las papas en trozos. Cocínelas en una olla con agua salada hasta que estén tiernas. Escurra y haga puré las papas.

4. Caliente un poco de aceite en una sartén y fría las cebollitas perladas hasta que estén doradas.

5. Lave y pique la lechuga de hoja verde, los tomates frescos y el pimiento.

6. Caliente la leche de coco en una olla y condimente al gusto con sal y pimienta.

7. Sirva las salchichas de cerdo cocidas junto con las zanahorias, el puré de papas, las cebollitas perladas, la lechuga de hoja verde, los tomates frescos y el pimiento. Vierta un poco de leche de coco sobre ellos.