Pollo con arroz y cebolla deshidratada
Trozos de pollo dorados que terminan de cocinarse sobre un lecho de arroz hecho en la misma sartén y aromatizado con cebolla deshidratada. Un plato sencillo de una sola sartén.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Corta el pollo en trozos de 3 cm y sazona con la mitad de la sal y la pimienta.
2. Calienta 2 cucharadas del aceite en una sartén grande y honda a fuego medio-alto.
3. Dora el pollo de 5 a 7 minutos, dándole la vuelta, hasta que esté dorado por todos lados. Retíralo a un plato.
4. Añade el aceite restante y el arroz a la sartén y remueve 1 minuto para que los granos se impregnen.
5. Vierte el agua, añade la cebolla deshidratada y el resto de la sal, y mezcla.
6. Lleva a ebullición, baja el fuego al mínimo, tapa y cocina 8 minutos.
7. Devuelve el pollo a la sartén, hundiéndolo en el arroz, tapa de nuevo y cocina de 5 a 7 minutos hasta que el pollo esté hecho y el arroz haya absorbido el líquido.
8. Apaga el fuego, deja reposar tapado 3 minutos, suelta el arroz con un tenedor y sirve caliente.
600 g de pollo deshuesado (pechuga o muslo)
200 g de arroz de cocción rápida
3 cdas. de cebolla deshidratada picada
3 cdas. de aceite de oliva
450 ml de agua
½ cdta. de sal
¼ cdta. de pimienta negra
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35
35
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40
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