Cazuela cremosa de milanesas de pollo
Filetes de pollo dorados sobre fideos al huevo y horneados en una salsa cremosa de crema de pollo, acompañados de arroz blanco y puré de boniato.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 175 °C (155 °C con ventilador) y engrasa una fuente de 23 x 33 cm.
2. Pela los boniatos, córtalos en trozos de 3 cm y cuécelos de 15 a 20 minutos en agua con sal hasta que estén muy tiernos.
3. Cuece los fideos al huevo en agua hirviendo con sal 2 minutos menos de lo que indica el paquete. Escúrrelos y extiéndelos en la fuente.
4. Sazona los filetes de pollo con sal y pimienta. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto y sella los filetes de 2 a 3 minutos por lado hasta que estén dorados. No hace falta que queden hechos por dentro.
5. Coloca los filetes sellados sobre los fideos.
6. Calienta la crema de pollo con 200 ml de la leche en un cazo a fuego bajo, batiendo hasta que quede suave, y viértela sobre el pollo y los fideos.
7. Hornea de 25 a 30 minutos hasta que burbujee y el pollo esté hecho (74 °C en el centro).
8. Mientras tanto, lava el arroz, cuécelo con el doble de su volumen de agua ligeramente salada, tapado, a fuego bajo durante 15 minutos y suéltalo con un tenedor.
9. Escurre los boniatos, aplástalos con el resto de la leche y una pizca de sal, y sirve todo junto y caliente.
4 filetes de pollo (de unos 150 g cada uno)
200 g de fideos al huevo
300 g de crema de pollo condensada
200 g de arroz blanco
500 g de boniatos
300 ml de leche semidesnatada
1 cda. de aceite vegetal
sal
pimienta
30
35
35
45
40
60
