Pechuga de pollo a la plancha sazonada
Pechuga de pollo sazonada con un potenciador del sabor, sal y pimienta y dorada en la sartén hasta quedar crujiente por fuera y jugosa por dentro.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Saca las pechugas de la nevera 15 minutos antes y sécalas con papel de cocina.
2. Si son gruesas, corta cada pechuga por la mitad a lo ancho para que se cocinen de forma uniforme.
3. Mezcla el sazonador con la sal y la pimienta y frota el pollo por ambos lados.
4. Calienta el aceite en una sartén gruesa a fuego medio-alto hasta que brille.
5. Cocina el pollo de 5 a 6 minutos sin moverlo, hasta que la parte inferior esté dorada.
6. Dale la vuelta, baja el fuego a medio y cocina de 4 a 5 minutos más, hasta que el jugo salga transparente (74 °C en el centro).
7. Deja reposar el pollo 5 minutos en un plato, luego córtalo en lonchas y sirve.
2 pechugas de pollo sin piel ni hueso (unos 150 g cada una)
1 cdta. de sazonador salado (potenciador de sabor con glutamato)
1 cda. de aceite vegetal
sal
pimienta negra
30
35
35
45
40
60
