Cazuela cremosa de espaguetis Alfredo
Espaguetis en una crema Alfredo con queso y huevo, horneados hasta cuajar, con una costra dorada de pan integral rallado.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 175 °C y engrasa una fuente de 20 x 30 cm con 10 g de la mantequilla.
2. Cuece los espaguetis en agua hirviendo con sal hasta que estén al dente, escúrrelos y devuélvelos a la olla.
3. Calienta la salsa Alfredo, la leche y el queso en un cazo a fuego bajo durante 5 minutos, removiendo, hasta que el queso se funda y la salsa quede suave.
4. Incorpora la mostaza con unas varillas, retira del fuego y deja enfriar la salsa 2 minutos.
5. Bate los huevos con la salsa, vierte sobre los espaguetis y mezcla hasta que cada hebra quede cubierta.
6. Extiende los espaguetis en la fuente.
7. Desmenuza el pan en migas con un procesador o a mano, derrite la mantequilla restante, mézclala con las migas y espárcelas por encima.
8. Hornea de 25 a 30 minutos, hasta que el centro cuaje y las migas estén doradas, y deja reposar 5 minutos antes de servir.
250 g de espaguetis
300 g de salsa Alfredo
200 ml de leche entera
120 g de queso americano, picado
2 huevos
1 cdta. de mostaza
3 rebanadas de pan integral
40 g de mantequilla
sal para el agua de la pasta
30
35
35
45
40
60
