Calabaza bellota asada con ajo
Gajos de calabaza bellota asados hasta quedar caramelizados por los bordes y tiernos por dentro, con ajo dorado.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 220 °C y cubre una bandeja grande con papel de horno.
2. Corta cada calabaza bellota por la mitad pasando por el rabillo, retira las semillas y corta cada mitad en gajos de 2 cm, sin quitar la piel.
3. Mezcla los gajos con dos tercios del aceite de oliva, sal y pimienta y colócalos con el lado cortado hacia abajo en la bandeja.
4. Asa 20 minutos y luego da la vuelta a los gajos.
5. Mezcla el ajo picado con el aceite restante, reparte la mezcla sobre los gajos y asa 10 a 15 minutos más, hasta que la calabaza esté tierna y caramelizada y el ajo dorado, no marrón oscuro.
6. Sirve caliente directamente de la bandeja.
2 calabazas bellota (de unos 600 g cada una)
3 cdas. de aceite de oliva
4 dientes de ajo, picado
sal
pimienta negra
30
35
35
45
40
60
