1. Precalienta el horno a 350°F (180°C)

2. En un tazón, mezcla la harina, el azúcar y la mantequilla hasta que quede desmenuzado

3. Presiona la mezcla en un molde para hornear para formar la corteza

4. Hornea la corteza durante 15 minutos hasta que esté ligeramente dorada

5. Mientras tanto, bate los huevos, el azúcar y el extracto de vainilla en un tazón aparte

6. Vierte la mezcla de huevo sobre la corteza horneada

7. Hornea durante otros 20-25 minutos hasta que esté firme

8. Deja que se enfríe antes de servir con una capa de azúcar glass