Salteado de pollo y brócoli
Dados de pechuga de pollo y ramilletes de brócoli salteados en una salsa de ajo, jengibre y soja, servidos sobre arroz jazmín suelto.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Cuece el arroz jazmín en agua hirviendo con sal o según el paquete y mantenlo tapado.
2. Mezcla la salsa de soja, el ajo, el jengibre y el agua en un cuenco pequeño.
3. Calienta el aceite en una sartén grande o un wok a fuego medio-alto hasta que brille.
4. Añade el pollo en dados y cocina de 5 a 7 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que esté dorado y deje de estar rosado por dentro.
5. Añade los ramilletes de brócoli y saltea de 3 a 4 minutos, hasta que estén de un verde vivo y tiernos pero crujientes.
6. Vierte la salsa sobre el pollo y el brócoli y remueve de 2 a 3 minutos, hasta que reduzca un poco y lo cubra todo.
7. Sirve sobre el arroz jazmín.
500 g de pechuga de pollo sin piel ni hueso, en dados
300 g de arroz jazmín
400 g de ramilletes de brócoli
2 cdas. de aceite vegetal
4 cdas. de salsa de soja
3 dientes de ajo, picado
1 cda. de jengibre fresco rallado
60 ml de agua
sal y agua para el arroz
30
35
35
45
40
60
