1. 1. Sazona la pechuga de pollo deshuesada con sazón cajún.

2. 2. Cocina el pollo en una sartén hasta que esté completamente cocido. Una vez listo, desmenuza el pollo en trozos pequeños.

3. 3. En la misma sartén, sofríe la cebolla finamente picada hasta que esté translúcida.

4. 4. Agrega la salsa picante a la sartén y mezcla bien con las cebollas.

5. 5. Coloca una tortilla de harina en una superficie plana y espolvorea queso cheddar rallado en la mitad de la tortilla.

6. 6. Agrega un poco del pollo cajún desmenuzado encima del queso, luego coloca un poco de la mezcla de salsa sobre el pollo.

7. 7. Dobla la tortilla por la mitad para cubrir el relleno.

8. 8. Calienta una sartén limpia a fuego medio y coloca la tortilla doblada en la sartén, cocinando hasta que ambos lados estén crujientes y dorados.

9. 9. Retira del fuego, déjalo enfriar por un minuto, luego córtalo en cuñas para servir.