Pastel de pollo y verduras
Un pastel de doble masa relleno de pollo desmenuzado, zanahoria, guisantes y maíz en una salsa espesa de caldo.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Saca las masas del frigorífico 10 minutos antes de usarlas para que se extiendan sin romperse. Precalienta el horno a 200 °C.
2. Pela las zanahorias y córtalas en dados de 1 cm. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio y cocina las zanahorias 5 minutos, hasta que estén justo tiernas.
3. Espolvorea la harina sobre las zanahorias y remueve 1 minuto; añade el caldo de pollo sin dejar de remover y lleva a ebullición.
4. Cuece a fuego suave de 3 a 4 minutos, hasta que el caldo espese en una salsa.
5. Incorpora el pollo cocido, los guisantes y el maíz y cuece 3 minutos hasta que se caliente todo. Sazona con sal y pimienta y deja templar el relleno 10 minutos.
6. Forra un molde de tarta de 23 cm con una masa y recorta el sobrante a 1 cm.
7. Vierte el relleno y alisa la superficie.
8. Cubre con la segunda masa, recorta, dobla los bordes uno sobre otro y presiónalos con un tenedor para sellar.
9. Haz 4 o 5 cortes pequeños en la masa superior para que salga el vapor.
10. Hornea de 30 a 35 minutos, hasta que la masa esté bien dorada y el relleno burbujee.
11. Deja reposar el pastel 10 minutos antes de cortarlo.
2 masas de tarta refrigeradas
2 zanahorias
1 cda. de aceite de oliva
2 cdas. de harina de trigo
250 ml de caldo de pollo
300 g de pollo cocido desmenuzado
100 g de guisantes
100 g de granos de maíz
sal
pimienta negra
30
35
35
45
40
60
