DETALLES DE LA RECETA

1. Pon la carne de res molida, el pollo molido, la cebolla picada, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, 1 cucharadita de sal y abundante pimienta en un bol grande y mezcla con las manos alrededor de 1 minuto, solo hasta integrar.

2. Divide la mezcla en 4 porciones y da a cada una forma de hamburguesa de unos 2 cm de grosor, haciendo un pequeño hueco en el centro. Refrigera 10 minutos.

3. Precalienta la parrilla a fuego medio-alto (unos 200 °C) y unta ligeramente la rejilla con aceite.

4. Asa las hamburguesas de 6 a 8 minutos por lado, dándoles la vuelta una sola vez, hasta que estén bien hechas y sin zonas rosadas (74 °C).

5. En el último minuto, cubre cada hamburguesa con una loncha de cheddar, cierra la tapa y deja que se funda.

6. Abre los panes por la mitad y tuéstalos con el corte hacia abajo en la parrilla 1 minuto, hasta que se doren ligeramente. Corta el tomate en rodajas y lava la lechuga.

7. Coloca una hoja de lechuga sobre cada base de pan, añade una hamburguesa y rodajas de tomate, cierra con la tapa y sirve de inmediato.