Cazuela cremosa de pollo y verduras
Macarrones, pollo, coles de Bruselas y calabacín horneados en una salsa cremosa de mostaza y ranch bajo una capa de queso Colby fundido.
Sigue los pasos a continuación para cocinar la receta deseada
1. Precalienta el horno a 190 °C (170 °C con ventilador) y engrasa una fuente de horno de 23 x 33 cm.
2. Cuece los macarrones en agua hirviendo con sal 2 minutos menos de lo que indica el paquete y escúrrelos.
3. Sazona el pollo con sal y pimienta y cocínalo en 1 cucharada de aceite en una sartén grande a fuego medio de 6 a 7 minutos por lado, hasta que esté hecho. Déjalo reposar 5 minutos y córtalo en trozos pequeños.
4. En la misma sartén, rehoga la cebolla en el aceite restante 4 minutos. Añade el ajo, las coles de Bruselas cortadas en cuartos y el calabacín en dados y cocina 8 minutos, hasta que estén justo tiernos.
5. Bate la leche, la mayonesa, la mostaza de Dijon, la salsa Worcestershire, la mezcla para aliño ranch y los huevos en un bol grande.
6. Añade los macarrones, el pollo y las verduras a la salsa, mezcla bien y vuelca en la fuente.
7. Cubre con el queso Colby rallado.
8. Hornea de 30 a 35 minutos, hasta que la salsa cuaje y el queso esté dorado y burbujeante.
9. Deja reposar la cazuela 10 minutos antes de servir.
200 g de macarrones
500 g de pechuga de pollo sin hueso
2 cdas. de aceite vegetal
1 cebolla amarilla, picada
3 dientes de ajo, picado
200 g de coles de Bruselas
1 calabacín
300 ml de leche semidesnatada
3 cdas. de mayonesa
1 cda. de mostaza de Dijon
1 cda. de salsa Worcestershire
2 cdas. de mezcla para aliño ranch
2 huevos
150 g de queso Colby rallado
sal
pimienta
agua
30
35
35
45
40
60
